Tomate de Árbol Común

Es un arbusto de 3 a 4 m de altura, con corteza grisácea y follaje perenne, las primeras descripciones históricas lo hacen probablemente autóctono de Perú, Bolivia y algunos lugares del norte de Argentina, se cultiva en el Perú y Colombia,1​ Ecuador, Bolivia, Argentina y Venezuela.

Su rango nativo no está resuelto. Las subpoblaciones putativas silvestres son pequeñas, en áreas restringidas de Argentina y Bolivia. Está cultivado en los Andes, sur de Europa, África, Nueva Zelanda. Es imprescindible disponer de especímenes silvestres para su conservación, mejoramiento y estudio.

Los frutos son comestibles, pudiendo comerse crudos directamente o en ensaladas o preferiblemente se cocinan para preparar jugos, dulces y postres. Proporcionan hierro, potasio, magnesio, fósforo y vitaminas A, C y E.

Categoría:

Descripción

Es un arbusto de 3 a 4 m de altura, con corteza grisácea y follaje perenne, las primeras descripciones históricas lo hacen probablemente autóctono de Perú, Bolivia y algunos lugares del norte de Argentina, se cultiva en el Perú y Colombia,1​ Ecuador, Bolivia, Argentina y Venezuela.